GOMA XANTANA 50gr. SG

Composición

Goma Xantana. Valor nutricional por 100 g: Energía.......................1340 kJ / 320 kcal. Grasas.................................................0 g de las cuales saturadas ......................0 g Hidratos de carbono......................77.5 g de los cuales azúcares.......................0 g Fibra.............................................77,5 g Proteínas...........................................6 g Sal ..............................................<3.7 g *Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.

Indicaciones

Carbohidrato que se obtiene industrialmente a partir de la dextrosa fermentada por una bacteria de la familia de las Xanthomonas y se presenta en forma de polvo fino con gran poder gelificante. Aporta un alto contenido de fibra y calcio y es una fuente de magnesio. Superalimento sin gluten.

Posología

Usar en zumos, bebidas, aderezos, salsas, bollería, panadería, como sustituto del huevo, etc. Conservar en lugar fresco y seco.

Contraindicaciones

No se han descrito.